在瓜雪,有一碟饭,不靠噱头,没有名厨签名。
但吃过的人,总会记住那个年代的兄弟情。
二十年前,他只身来到瓜雪,在【渔家人海鲜餐馆】当主厨。
小小渔村,人情浓厚。朋友来找他吃饭,总会说:
“随便煮”听起来容易,做起来却最难。
没有菜单,他就翻冰箱,有什么就煮什么,再加一颗蛋。
结果这一碟饭,竟成了大家最怀念的味道。
“这是什么饭?”
“没有名字啦。”阿顺叔笑着说。
朋友打趣:“叫‘69饭’啦!男人的饭,不复杂!”
从此,这名字一传就是二十年。
材料固定,必加一颗蛋。
味道很简单,却吃得出熟悉和诚意。
如今,餐馆交到第二代 Sam 手里。
从留学生到掌厨老板,他靠的不是名气,
而是对客人的在意、对人情的坚持。
在瓜雪,海鲜餐馆不少。
但能留下记忆的,不只是鱼虾的鲜,
而是那份“熟络”和“在意”。
一碟饭、一颗蛋、一段老故事,
或许会让你记住这里,比你想象中久。